11月(yue)15-17日，由全(quan)(quan)國食(shi)品(pin)工業(ye)職業(ye)教(jiao)育教(jiao)學指(zhi)導(dao)(dao)委(wei)員會主(zhu)辦的(de)“姜不老杯”第四屆全(quan)(quan)國高職院校(xiao)(xiao)“食(shi)品(pin)營(ying)養與安全(quan)(quan)檢測”技(ji)能(neng)大賽(sai)在江(jiang)蘇農林職業(ye)技(ji)術(shu)學院舉行(xing)，來自全(quan)(quan)國相關行(xing)業(ye)領域(yu)的(de)84所職業(ye)技(ji)術(shu)院校(xiao)(xiao)164名選手參加本次大賽(sai)。我校(xiao)(xiao)化(hua)生(sheng)學院食(shi)品(pin)專(zhuan)業(ye)群(qun)主(zhu)任黃略略帶隊(dui)，沈(shen)麗老師指(zhi)導(dao)(dao)的(de)學生(sheng)蘇楚丹(dan)獲(huo)(huo)微(wei)生(sheng)物(wu)檢測賽(sai)項一等獎(jiang)，李彬(bin)老師指(zhi)導(dao)(dao)的(de)學生(sheng)許斯敏獲(huo)(huo)營(ying)養素檢測賽(sai)項二等獎(jiang)，我校(xiao)(xiao)參賽(sai)團隊(dui)榮獲(huo)(huo)團體一等獎(jiang)。
食(shi)(shi)品營(ying)養(yang)與安全(quan)監測能力(li)是(shi)高(gao)職食(shi)(shi)品工(gong)業(ye)類專業(ye)食(shi)(shi)品加工(gong)、食(shi)(shi)品檢測、食(shi)(shi)品安全(quan)與質量(liang)管理三大核心能力(li)之一。化生學院(yuan)積極組織(zhi)學生參加選(xuan)拔，并對(dui)入選(xuan)的學生認真(zhen)指(zhi)導，勤(qin)加訓練。沈麗、李彬等老師犧牲了大量(liang)的課(ke)余及節(jie)假日(ri)時(shi)間，討(tao)論(lun)制定訓練計劃(hua)，協助查找相關資料，規范檢查操(cao)作細(xi)節(jie)，督促強化檢測的準確(que)及熟練程(cheng)度。在(zai)比(bi)賽中(zhong)，蘇楚丹同(tong)學憑借出色的心理素質、實際操(cao)作、理論(lun)水平、現場應變能力(li)，最終(zhong)取得(de)了一等獎的成績。
據悉，全(quan)國(guo)食品營養與安全(quan)檢測高職(zhi)院校(xiao)(xiao)在校(xiao)(xiao)生技(ji)能大賽(sai)(sai)(sai)自2016年首屆(jie)舉(ju)辦，已經發展為我國(guo)目前高職(zhi)院校(xiao)(xiao)食品檢測專業水平最高、參賽(sai)(sai)(sai)選(xuan)手(shou)最多、社(she)會影(ying)響最大的(de)(de)國(guo)家級(ji)職(zhi)業院校(xiao)(xiao)技(ji)能賽(sai)(sai)(sai)事之一。本(ben)次大賽(sai)(sai)(sai)展示了我校(xiao)(xiao)參賽(sai)(sai)(sai)選(xuan)手(shou)們扎實的(de)(de)理論知識和(he)精(jing)湛(zhan)的(de)(de)操作技(ji)藝，對(dui)于弘揚“執(zhi)著專注、精(jing)益求精(jing)”的(de)(de)工匠(jiang)精(jing)神，推進(jin)以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促(cu)教、以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促(cu)改、以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促(cu)學具有現實意(yi)義(yi)。
（化生學院 馮金軍 ）
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